現在はどんなお仕事をされていますか？

現在は御飯場フルーツ場というポジションを担当しております。御飯は基本炊き込みご飯なのでその食材や漬物、デザートで使われる食材の仕込みをしています。最近では煮物場や八寸場の仕込みをさせて頂くことも増えました。

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辻学園調理・製菓専門学校に入学した理由を教えてください

大きく分けて2つあります。1つは朝と放課後に自主練習出来る時間があり、技術がより上達すると感じたからです。もう一つはは先生と生徒の距離が近く料理面はもちろんプライベートの事でも相談出来やすそうな環境だったことです。

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専門学校の学びや経験で、今１番役に立っていると思うことは何ですか？

技術や知識ももちろんですが、何事にも積極的に取り組む気持ちです。学生時代TEC活動や食プロ、T-toなど色々な事に参加してきました。それぞれの経験や活動を通し、知識やコミニケーション能力を得られそれが今も役にたっています。