現在はどんなお仕事をされていますか？

大阪福島のイタリアンで働いています。基本的には前菜やソース、ドルチェの仕込み、魚を卸したりしなど、営業中はメインはキッチンでシェフの横で動いてホールに出ることも多々あります。

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辻学園調理・製菓専門学校に入学した理由を教えてください

オープンキャンパスに何度か行かせてもらい、先生方の人柄や、在校生スタッフの方との距離の近さを直に感じて、ここでならいつでも気兼ねなく質問を出来るなと思い入学しました。

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専門学校の学びや経験で、今１番役に立っていると思うことは何ですか？

現在はイタリアンで働きながらも、他の日本料理、中国料理、フレンチ、スペイン料理などの知識、技法を使う場面が多々あるので、様々な料理の基礎知識はとても為になっています。