---

現在はどんなお仕事をされていますか？

2022年2月19日、フラワーショップとパティスリーが一体型になった店舗「Grand Chainon」をオープンしてオーナーシェフとして働いてます。今までとはステージを変え経営、商品開発、マーケティングなど会社全体を見ながら様々な仕事をしています。

---

辻学園調理・製菓専門学校に入学した理由を教えてください

歴史が長く指導方針が確立されていると感じ、卒業生が活躍しているという情報を得て辻学園なら技術を身につけられると思いました。先生、在学生の雰囲気もよく楽しみながら学べると感じたのも入学の決め手になりました。

---

専門学校の学びや経験で、今１番役に立っていると思うことは何ですか？

店舗実習で実際にお客様とコミュニケーションをとりケーキを販売するという感覚を身につけられた事と、店舗実習により大量仕込みをする事で実際に現場に入った時にそれほどギャップを感じずに感覚を掴めた事です。