宝塚しば田

懐石・会席料理板前を目の前に料理を楽しめる贅沢な時間

2010年宝塚に開店した、懐石・割烹のお店です。
「宝塚しば田」の日本料理はその季節の遷り変わりを折敷の中に再現して楽しませてくれます。春夏秋冬にわたって食材が変化し、器が入れ替わり、しつらえが変わる。時には、季節を先取りしてお楽しみいただけます。
そこに存在する日本の美学をぜひご体感ください。

一階のカウンター席では店主のウィットに富んだ会話と感性豊かな料理を、絶妙な間合いで繰り出しながら、付かず離れず、真摯な眼差しでゲストをもてなしてくれます。

何回やってもうまくいかないレストラン実習でしたが、最後のレストラン実習でクラスメートと協力して作った料理で、お客様からお褒めの言葉をいただいたことが思い出に残っています。

歴史ある学校なので全てのジャンルの料理で活躍されている先輩がたくさんおられます。
辻学園の卒業生ということでたくさんの先輩方が可愛がって下さり、料理の知識をたくさんいただけることです。

今しかできないことをその都度しっかりやってください。辻学園には今やるべき事を丁寧に教えて下さる素晴らしい先生がたくさんおられるので、安心して入学してください。
とても充実した学園生活が送れると思います。