
食・製菓・調理・栄養のお仕事
エイムエンタープライズ株式会社 spoony cafe
長澤 宏美さん
パティシエ
現在はどんなお仕事をされていますか?
カフェで、ケーキの製造とキッチンでの調理、ホールでの接客など、全ての業務を行っています。

どんなときに仕事でのやりがいを感じますか?
ケーキ場では、自分でケーキの考案と販売ができるのでやりがいを感じます。またホールではそのケーキを実際に販売し、お客様の喜ぶ姿を見ることができたり、「美味しかった」、「また来ます」などのお声を頂けると嬉しくなり、とてもやりがいを感じています。

専門学校の学びや経験で、今1番役に立っていると思うことは何ですか?
企業様とコラボして実施したケーキ販売です。商品開発から製造、販売まで全て自分自身で体験できたので、とても貴重な経験だったなと感じました。
