品嘗正宗的西班牙料理
為了讓您盡情享受正宗的西班牙料理-
雖然西班牙料理的味道和材料因地方不同而完全不同，但本店在菜單中採用了各地有名的美味料理。特別努力的是巴倫西亞地區的米菜，西班牙燉飯。每年連續參加在巴倫西亞舉辦的專業廚師的西班牙燉飯比賽。以優勝為首，獲得了各個獎項。
請來品嘗除了優勝之外還獲得各種獎項的西班牙燉飯。
銀座Espero
從西班牙各地進口的瓷磚、繪畫、畫盤。在能盡享西班牙如家般溫暖氛圍的空間裡，恭候各位的光臨。
廚師長
樋下田健二
| 1990年 | 辻學園烹調·制果專門學校畢業 |
|---|---|
| 1990年 | 加入西班牙料理赤坂Ross Alatos |
| 1997年 | 辭職 |
| 1998年 | 加入西班牙料理銀座Espero |
辻學園的學校生活中印象最深的是什麽?
在當時舉行的蒜山集訓中首次制作蒟蒻 (魔芋) 。
請告訴我你覺得作為辻學園的畢業生很好的趣聞
能取得廚師執照。能夠廣泛專攻自己感興趣的學科。
面向以烹飪、糕點為目標的高中生的寄語
在工作中，知識和技能很難獲得。在學校得到的東西在未來會有很大的幫助，所以我希望你努力工作。
銀座Espero
- 〒104-0061東京都中央區銀座5-6-10 B1F
- 03-3573-5071
- 【周一~周五】 11:30~15:00 (L.O.14:00)/17:00~23:00 (L.O.22:00)
【周六周日祭】 12:00~16:00 (L.O.14:45)/17:00~22:00 (L.O.21:00) 
- 全年無休
- 午餐1,000日元/晚餐5,000日元
- 從地鐵“銀座站”徒步3分鐘
