充滿浪速割烹之心的名店
多次在法善寺名店學習，在蔬菜專門料理店擔任廚師長的店主經營的“浪速割烹”的一家“西心齋橋Yuno”。
傳統蔬菜和不動搖的高湯，充滿浪速割烹之心的名店。軟硬自在的設計讓季節的到來更加響亮。
使用底力十足的湯汁和當地蔬菜制作而成的一道菜充滿了浪速割烹的精神，富有創意工夫的素材的活用充滿了享受美食的軟硬自在的遊戲。活用時令的新鮮驚喜，讓人每到季節都想鉆進門簾的名店。
西心齋橋優野
一邊欣賞廚師的精湛技藝，一邊享受最幸福的時光。“日本料理真的很棒”。汲取茶室式雅衹建築風格的日式時尚店內，充滿了年代久遠的物品和稀有器皿，優雅地招待來訪的客人。
主人
柚野克幸
| 1991年 | 辻學園烹調·制果專門學校畢業 |
|---|---|
| 1991年 | Naniwa割烹鞆川入社 |
| 2001年 | 辭職 |
| 2002年 | 和蔬菜店飯店枇杷一起進入公司 |
| 2005年 | 辭職 |
| 2005年 | 日洋遊膳中村入社 |
| 2008年 | 辭職 |
| 2008年 | 西心齋橋Yu的開業 |
辻學園的學校生活中印象最深的是什麽?
歐洲研修旅行。
請告訴我你覺得作為辻學園的畢業生很好的趣聞
無論類型如何，與老年人和青少年的關係都在擴大。
面向以烹飪、糕點為目標的高中生的寄語
雖然這是一個艱難的世界，但我覺得客戶說“美味”是有益的。請在辻學園學習技術和人脈，作為一流的廚師大顯身手。
西心齋橋優野
- 〒542-0086大阪府大阪市中央區西心齋橋1-10-35 Arsh 11大廈1A
- 06-6281-3690
- 17:00~23:00 (L.O22:00)周日營業
- 星期一
- 距離地鐵禦堂筋線、鶴見綠地線“心齋橋站”地鐵四橋線“四橋站”“心齋橋站”159米
