フォトギャラリー|学校紹介|仙台(宮城)の製菓専門学校

仙台スイーツ&カフェ専門学校 sendai Sweets & Cafe Career College

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学校の様子を写真で公開!
年間を通していろんなイベントが盛りだくさんです。

★体験入学(フォンダンショコラ編♪)★

  • 本日はチョコレートがとろーり★フォンダンショコラです!!
  • 生地を型に流します!!
  • 焼きの作業は大変重要なのでポイントをしっかり説明してもらいます!!
  • こーんなかんじ!!
  • 焼きあがると膨らみます( ´ ▽ ` )
  • 焼いているあいだにトリュフ作り!!熱い牛乳を注いだらホットチョコレートになります!!
  • うまくできたかなー??カットしてみましょう!!
  • 大成功!!GOODいただきました( ´艸`)

★S&Cコンテスト~本番編~★

  • 今日は本番!!朝から準備の真っ最中★
  • こちらは料理班!!いかに温かい状態で出すか・・・時間配分も重要です。
  • コロッケを揚げています( ´ ▽ ` )
  • 飾りに使うテンパリングしたチョコレート!!綺麗に取れました♪
  • いよいよ審査!!見た目、味・・・審査基準をもとに厳正な審査が始まります!
  • 自分の作品をプレゼンしてアピールします!!
  • こちらは表彰の様子・・・
  • カフェ部門の最優秀者 山川恵美子さん
  • スイーツ部門の最優秀者 菊地奈緒美さん

★S&Cコンテスト~準備編~★

  • コンテスト準備中ー!!こちらはケーキ班!!仕上げは緊張しますね・・・
  • 生地作成中♪【その1】
  • 生地作成中♪【その2】こちらはチョコレートケーキ★
  • こちらは組み立て中ですね・・・どんなものができるのでしょうか!?
  • こちらはカフェ班!!ランチプレートを作ります★材料もたくさんあって大変(>_<)
  • こちらは牛肉の煮込みですねー・・・どんな仕上がりになるんでしょうか????楽しみー♪

★1/30 紅茶の実習(*゚▽゚*)★

  • 本日は紅茶の授業!!三井農林株式会社様より特別講師の方をお招きしました!!
  • みんな真剣・・・こちらは紅茶の歴史のお話しを聞いている様子(´∀`)
  • いよいよテイスティング♪♪10種類の紅茶を飲み比べます(^O^)
  • 匂いや茶葉の様子はどうかな・・・??
  • いろいろな紅茶の味が知れて楽しい授業でした(^-^)

★体験入学(チキンドリア&ホットドリンク編♫)★

  • 本日はチキンドリアとホットドリンク体験!!なんと!!デザート付き(´∀`)
  • お肉のした味付けにはペッパーミルを使用しました!!うまく使いこなせるかなー??
  • フライパンをあおってみました!!こぼさないように注意(笑)
  • ホワイトソースも手作りで★ダマにならないように注意!!
  • こちらはホットドリンクレクチャー中!!ココアを作るようです!!
  • キレーイ★上手く出来ましたね(*゚▽゚*)

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