ट्राटोरिया पप्पा

"यो स्वादिष्ट छ!" रमाइलो र ऊर्जाको स्रोत हो।

रेस्टुरेन्टमा १,००० वर्षभन्दा पुरानो बुबिङ्गा काठबाट बनेको काउन्टर सहितको पूर्ण रूपमा खुला भान्साकोठा छ। खुला भान्सामा तपाईंले रोमाञ्चक प्रत्यक्ष खाना पकाउने आनन्द लिन सक्नुहुन्छ।
हामी प्रशस्त ताजा तरकारी र मौसमी समुद्री खानाबाट बनेको इटालियन खाना सेवा गर्छौं।
अवश्य पनि, हामी चाहन्छौं कि हाम्रा ग्राहकहरू घर फर्केर "यो स्वादिष्ट थियो!" भन्दै जाऊन्, तर हामी चाहन्छौं कि उनीहरूले "पापाकहाँ आएपछि मलाई ऊर्जा मिलेको छ! म भोलि मेरो सक्दो राम्रो गर्न सक्छु!" भनून्। हामी यति मात्र चाहन्छौं।

ट्राटोरिया पप्पा एउटा यस्तो ठाउँ हो जहाँ तपाईं खाना, संगीत र कलाको आनन्द लिन सक्नुहुन्छ।

मालिक शेफ
योशिहिरो मात्सुमोतो

१९८४	त्सुजी गाकुएन कुलिनरी एण्ड कन्फेक्शनरी कलेजबाट स्नातक गरे
१९८४	Azabu-Juban, Tokyo मा La Cometa मा सामेल हुनुभयो
१९९०	होटल न्यू ओटानी ओसाकामा सामेल हुनुभयो
१९९५	ट्राटोरिया लिमिटेड कम्पनीमा सामेल भए (पिनो, ला लुस, आइ-चानको स्टोर)
२००२	खोलिएको ट्राटोरिया पप्पा (मालिक र शेफ)
२००४	पप्पा लिमिटेड कम्पनी स्थापना गरियो
२००५	बाप पप्पा र पप्पाबार खुले

त्सुजी गाकुएनमा रहँदाको तपाईंको सबैभन्दा अविस्मरणीय अनुभव के हो?

प्रयोगात्मक परीक्षा कठिन हुन्छ।

कृपया हामीलाई सुजी गाकुएनको स्नातक हुन पाउँदा तपाईंलाई खुशी लागेको एउटा एपिसोड बताउनुहोस्।

मलाई याद छ म पहिलो पटक युरोपको स्कूल यात्रामा गएको थिएँ र त्यहाँका सबै नयाँ अनुभवहरूबाट धेरै प्रभावित भएको थिएँ।

खाना पकाउने र कन्फेक्शनरी क्षेत्रमा काम गर्ने लक्ष्य राखेका उच्च माध्यमिक विद्यालयका विद्यार्थीहरूलाई सन्देश

शेफ हुनु भनेको मानिसहरूको मुस्कान देख्नु राम्रो काम हो!
कुनै पनि काम सुरुमा गाह्रो हुन्छ, तर जति गाह्रो हुन्छ, पछि त्यति नै राम्रा कुराहरू तपाईंको लागि पर्खिरहेका हुन्छन् !!