朝練・夕練の材料費が無料なので、たくさん練習できるのが魅力。その場に先生も数人いて、手をとってコツなどを教えてくれます。

芦田 華奈さん
東大阪市立日新高等学校出身

ラテアートがうまくできるようになりたいので、朝のスキルアップレッスンに参加しています。アートを描くミルクは、きめ細かく泡立てることが大切。スチームを使って空気を含ませるコツなど、先生からアドバイスをもらいながら練習しています。

植野 紗依さん
大阪府立東住吉高等学校出身

普段は学べない特別授業が充実！

辻学園アカデミーでは、普段の授業では体験できないことを学べます。私が選択しているのは「調理」。製菓でもデリカの授業はありますが、アカデミーではもっと深く学ぶことが可能。幅広い調理法や調味料について勉強しています。

橋本 沙季さん
大阪府立信太高等学校出身

レストラン実習では、就職後の現場の感覚をつかむことができます。自分たちで考えたメニューを調理し、お客様に提供。厨房とサービスの連携がとても大事だと実感したほか、接客時のマナーや気配りなども学ぶことができました。

落合 由紀奈さん
三重県立名張高等学校出身

僕たちの班は、兵庫県産「香住ガニ」を使った商品を考案。生産者のこだわりを聞きに現地へ行ったり、商品開発の授業を受けたりしながら、試作を重ねました。「この食材を入れたら、もっとおいしくなりそう！」と話し合うのも楽しかったです。

佐野 光さん
大阪府私立昇陽高等学校出身