「北海道・札幌の食」をメインテーマとした「さっぽろオータムフェスト」に
札幌スイーツ&カフェ専門学校の生徒らが協力を行いました。
2008年から大通公園が会場となり始まった
この秋のイベント「さっぽろオータムフェスト」では、
牛乳普及協会とのコラボレーションとして牛乳を使ったアレンジドリンクを
学生が考案し販売しました。
オリジナルドリンクは3種類。
開催期間の6日間はほぼ1000杯以上を越える販売数でした。
生徒たちが実際にレシピ考案し販売する実践の場となったとともに、
札幌の食の業界を盛り上げるイベントにも協力することができました。
札幌スイーツ&カフェ専門学校