【授業紹介】～製パン実習について～ 2022年12月 2日の記事｜名古屋の製菓・パティシエ・カフェ専門学校

みなさん、こんにちは😊

本日は製パン実習についてご紹介します！

１年次は

「製菓・製パン実習」という授業を

２４０時間行います！！！

主に１年次では基礎技術を学びます。

平窯やスチームコンベクションオーブン、ミキサーなど、

プロ仕様の器具・機械の使用法を学び、

生地・発酵・成形・焼成など基本的な

製菓・製パン技法を習得します。

さらに2年次はブーランジェ・製パンコースに進むと

「製パン実習」が240時間あります！！

1年次に習得した基礎をもとに、

より実践的なパンを作るための技術を磨きます。

実習室にはプロが使う器具がたくさん！

使い方もしっかり学ぶことができます^^

もっと写真を見たい方は

公式InstagramやTwitterをチェック

してみてください！！！

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