Gourmet Guide开业并实现梦想的毕业生

中国料理大鹏

中国菜

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京都出发!大鹏的名产“Toridon”和正宗的四川料理,是男女老少都喜爱的中华料理店

四川菜最大的特点在于“麻辣”。这意味着花椒的麻和辣椒的辣。四川的辣椒有甜味的、辣味重的、香味好的等,种类真的很丰富。大鹏讲究不同的辣味,将花椒、辣椒等香辛料在中国四川省亲自确认,精选优质食材。
真正美味的四川料理不只是辣,其中必有美味,香味才是生命。请尽情享受正宗的四川料理。

Close up!中国料理大鹏

皿から溢れんばかりの香りに満ちた四川料理は、年に一度本場四川まで買付けに行く唐辛子や山椒をふんだんに使用。その風味は、舌と鼻と脳を刺激してくれます。
毎日千葉の農家から直送の中国野菜も必須。
美味しい大鵬へ是非おこしやす。

实现梦想的毕业生

厨师长 (第二代)
渡边幸树

History

2002年 辻学园烹调·制果专门学校毕业
2002年 Shozan楼兰株式会社
2003年 在京都市内的几家餐厅修行
2005年 开始在中国料理大鹏工作

正因为是辻学园才能实现的梦想

辻学园的学校生活中印象最深的是什么?

当时进行的蒜山集训的严格训练给我留下了印象。现在也在现场生活。

请告诉我你觉得作为辻学园的毕业生很好的趣闻

毕业后,无论男女,与学校的联系都很紧密。

面向以烹饪、糕点为目标的高中生的寄语

好吧,烹饪的工作被称为“痛苦”或“时间长”,但实际上有很多有趣的事情。
例如,你肯定可以吃美味的食物,而不是为普通的普通公司工作,你可以通过制作美味的菜肴让人们开心。首先,我认为通过制作美味的菜肴,我可以让每个人都快乐。

中国料理大鹏

〒604-8416京都府京都市中京区西之京星池町149
075-822-5598
11:30~14:30(L.O.14:20)/17:30~22:30(L.O.22:20)
星期二
午餐850日元~/晚餐1,000日元~
从JR·地铁“二条站”徒步5分钟
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