DARSのチョコレートを使った高校生による熱い戦い!!第二回全国高校生S&Cコンテスト!!! 2017年1月27日の記事|オススメ最新情報|大宮(埼玉)の製菓専門学校

文部科学省 職業実践専門課程 学科認定校

大宮スイーツ&カフェ専門学校 omiya Sweets & Cafe Career College

DARSのチョコレートを使った高校生による熱い戦い!!第二回全国高校生S&Cコンテスト!!!

DARSのチョコレートを使った高校生による熱い戦い!!第二回全国高校生S&Cコンテスト!!!

みなさん、こんにちは

本日は1月22日(日)に行われたコンテストについてご紹介致します。

その名も

第二回高校生全国スイーツ&カフェコンテスト

こちらは全国の高校生からレシピを募集し、そのレシピを元に実際に作ってもらうコンテストになります。

DARSをはじめとする多種多様のお菓子で有名な森永製菓株式会社様にご協力を頂きました。

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1チーム13名で、スイーツ部門、カフェ部門の2つがあり、

それぞれで『DARSを使った特別な日に送るスイーツ』、『DARSを使った特別な日に食べるワンプレートメニュー』というテーマに沿ったオリジナル商品を開発してもらい、

グランプリ準グランプリ特別賞の獲得を目指します!

予選は書類選考によって行われ、商品の写真作り方はもちろん、コンテストにかける想いなども書いてもらいました!

たくさんの高校生がコンテストに挑戦してくれました。そして全国各地幅広い地域の高校生から合計200名以上のエントリーがありました!

見事書類選考を通過し決勝ステージに進んだのはこちらの方々!

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スイーツ部門

埼玉県私立山村国際高等学校

山口 美樹さん

五十嵐 ゆりあさん

宮崎県私立日章学園高等学校

黒木 遥奈さん

千葉県私立専門学校野田鎌田学園高等学校

新井 春奈さん

石田 夏芽さん

東京都立農芸高等学校

長谷川 寧音さん

荻原 玲奈さん

鹿児島県私立鹿児島城西高等学校

西 彩音さん

山口 葉留香さん

愛知県立岩津高等学校

長谷 江太さん

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カフェ部門

東京都立農芸高等学校

加藤 依里さん

井部 清香さん

埼玉県私立埼玉栄高等学校

瀬尾 真依子さん

池側 那美さん

愛知県立岩津高等学校

真田 真衣さん

神谷 菜々子さん

埼玉県私立埼玉栄高等学校

土沢 奈央さん

髙橋 友紀乃さん

埼玉県私立埼玉栄高等学校

野村 美咲さん

江原 詩葉さん

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決勝ステージは大宮スイーツ&カフェ専門学校で行われました。

決勝ステージの内容は2時間の競技時間で商品を作り

4名の審査員による試食審査が行われます

商品の味見た目アイディアはもちろん!作業中の工程手際なども見ていきます!

そして、それらを審査する審査員の方々はこちらの5名!

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森永製菓株式会社 菓子研究開発センター チョコレートグループ 副主任研究員

飯原 美穂氏

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一般社団法人埼玉県洋菓子協会 会長
(有)夢菓子工房ププリエ 代表取締役

大橋 健二氏
(本校特別講師)

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パレスホテル大宮 パレスベーカリー シェフパティシエ

伊東 正弘氏

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JTAAジャパンテーブルアーチスト協会 理事 兼 認定講師

陣出 久美子氏

(本校講師)

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そうそうたる方々が高校生の作ったオリジナル商品を審査していきます

早速カフェ部門から競技スタートです!

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大宮スイーツから提供されたコックコートやコック帽を身につけ、作業に取り組む高校生のみなさん

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2時間という限られた時間の中で全力を出して商品を作っていきます!

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あっという間に2時間の競技時間が終了し、いざ審査へ!

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審査員の方々は試食だけでなく、その商品にどんなこだわりがあったり、どんな工夫が凝らされているのか、選手の方々に質問していきます

選手の方々の熱い想いと、その想いが詰まった製品をもとに、審査員の方々が厳正な審査を行います。

その結果、見事入賞を果たした三組がこちらです!!

カフェ部門

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特別賞

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東京都立農芸高等学校

加藤 依里さん

井部 清香さん

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作品名:DARS12個、野菜12種!カラフルブーケ!

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準グランプリ賞

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愛知県立岩津高等学校

真田 真衣さん

神谷 菜々子さん

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作品名:Last Supper~ドヴォルザークを聴きながら~

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グランプリ賞

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埼玉県私立埼玉栄高等学校

野村 美咲さん

江原 詩葉さん

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作品名:HAPPY!お子さまプレート

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入賞した皆さんおめでとうございます!!

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続いてはスイーツ部門の競技がスタート!

こちらも全力で取り組んでいます

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競技会場となっている実習室の機械は慣れていないので操作が難しい

しかし!そこは大宮スイーツの先生やOMKSによるサポートがあるので安心!

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スイーツ部門の競技時間もあっという間に終了

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全力を出しきった顔や悔いの残る顔など、高校生の表情はさまざまですが

競技終了の余韻に浸る間もなく審査に移ります

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カフェ部門と同じく、試食とともに質問が投げかけられます

そして、審査が終了し、表彰式へ!

入賞した三組はこちら!

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特別賞

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東京都立農芸高等学校

長谷川 寧音さん

荻原 玲奈さん

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作品名:Le debut du gateau (始まりのケーキ)

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準グランプリ賞

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愛知県立岩津高等学校

長谷 江太さん

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作品名:La Gratitude

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グランプリ賞

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宮崎県私立日章学園高等学校

黒木 遥奈さん

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作品名:オランジェ・シーブスト ~希望の未来へ~

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どれも甲乙付け難い商品ばかりでした

入賞したみなさん、おめでとう!

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そして惜しくも入賞を逃したみなさんも参加してくれてありがとう!

昨年、今年と多くの高校生が挑戦してくれました。

熱い想いのある高校生が夢に向かって頑張っていくのをこれからも応援しています!!

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